DISH料理

人生最良の日を
最高の料理でもてなしたい。

ゲストの方にゆったりと、
美味しいお料理やお酒を楽しんで頂きたい。

私達は、その気持ちに応えるため、一皿一皿一品一品に愛情を込め、有機栽培品や素性のはっきりした素材、本物の調味料を使い誠心誠意、丁寧に仕事をさせて頂いています。

その気持ちが伝わるように「美味しい」のはもちろんのこと、ゲスト全員に楽しんでいただける料理、いつまでも記憶に残る料理をご提供することに全力を尽くしています。

1．手作りのオーダーメイド

お二人とお打ち合わせをして作られるオーダーメイドのお料理。食材手配までシェフ手がける想いを込めた一皿一皿。ソースや出汁までシェフが手作りをしています。

2．一番おいしいものを召しがっていただく

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに。その一皿が一番おいしい時に召し上がって頂きたいそんな願いを込めて作っています。

3．旬な食材を使った料理

その食材が一番おいしい時を見極めてお二人にご提案させて頂いております。日本の四季豊かな環境で育った旬な食材で皆様をおもてなししてみてはいかがでしょうか？

4．フレンチにこだわり過ぎないお料理

フレンチという概念にこだわりすぎず、お客様の好みに合わせて味付けやコースの内容を変更しております。和洋中の技法も取り入れ、客層にあった食べやすいお料理を提供しています。お二人が叶えたいおもてなしに精一杯答えます。

5．シェフのおもてなし

お二人が育った地でなじみのある食材を使ったお料理も作れます。食材を活かし、新しいお料理へすることもございます。お二人がおいしいお料理、そして育った地に感謝をし、皆様に召し上がっていただく素敵な演出も可能です。お気軽にご相談ください。